Как много вы знаете о цикории? Синие цветы, которые тут и там растут по бурьянам, обочинам дорог, на пустырях. Кому-то и эта информация будет в новинку, зато название известно по магазинной упаковке с данным названием, являющимся имитацией растворимого кофе. На самом деле цикорий может оказаться незаменимой вещью в рационе, и не только для кофеманов, мечтающих избавиться от своей зависимости. Предлагаем поговорить сегодня о пользе растворимого напитка, заодно выясним и о возможном вреде: какая чаша перевесит?
Немного биологии и технологии
Цикорий представляет собой многолетнее растение, а его цветы похожи на маленькие астры голубого цвета, недаром они принадлежат к одному семейству. Для получения растворимого напитка используется корень, который может достигать в длину до 15 м. Что касается состава, то исходное сырье богато на самые полезные элементы. Так, оно содержит витамины (С, группа В), микро- и макроэлементы (железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций), органические кислоты, каротин, дубильные вещества. Одной из главных «изюминок» корня цикория является наличие инулина. Причем в засушенном виде его содержание выше, чем в свежем виде: 75 % против 50%. Чем полезен инулин? Он способен нормализовать микрофлору пищеварительного тракта, т. к. является пищей для полезных микроорганизмов, населяющих кишечник.
Сухой экстракт цикориевого корня и внешне, и по вкусу практически один в один похож на обжаренный натуральный кофе, но не содержит кофеина. Наверное, не смысла говорить о вреде последнего: эта тема очень любит обсуждаться врачами. Добавим к этому еще одно преимущество растворимого цикория: на вкус он немного сладковатый, поэтому можно и вовсе обойтись без добавления сахара. Кстати, высушенный цикорий не теряет своих свойств в процессе обработки, что тоже немаловажно.
Бочка меда
В чем кроется польза от употребления растворимого цикория? Пальцев одной руки не хватит, чтобы перечислить его благотворное влияние на нас:
• придает бодрости и сил, энергетический «толчок» организму вследствие высокого содержания белковых веществ. Разрешен даже беременным и кормящим матерям;
• повышает аппетит у страдающих дефицитом веса, нарушением функций желудка, снимает приступы изжоги;
• расширяет сосуды, а значит способен снять приступы тахикардии, нормализует работу сердца;
• успокаивает нервную систему, снимает общее напряжение организма;
• прекрасное общеукрепляющее средство, укрепляет иммунитет;
• поддерживает работу печени, помогает избавлению от токсинов, выводит холестерин, лишние жиры;
• способствует восстановлению микрофлоры кишечника, избавляет от запоров;
• нормализует уровень сахара в крови;
• снижает приступы голода, продлевает чувство насыщения после приема пищи;
• тонизирует кожу изнутри, ускоряет процессы восстановления коллагена;
• прекрасное средство для лечения и профилактики анемии. Единственное «но» – не рекомендуется разбавлять напиток коровьим молоком, снижающим усвоение железа.
Ложка дегтя
А есть ли у столь прекрасного дара природы противопоказания? Их в разы меньше, чем преимуществ от использования. Но все же, призываем обратить на них пристальное внимание, дабы избежать разочарования от приема растворимого напитка из цикория. Итак, будьте осторожны те, у кого имеется:

1. гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
2. повышенная нервная возбудимость;
3. геморрой;
4. аллергические реакции;
5. варикозное расширение вен;
6. повышенный аппетит;
7. болезни легких (астма, бронхит);
8. проблемы в работе желчного пузыря.
Если вы не обнаружили в списке противопоказаний состояние собственного организма, все же не стоит пить растворимый цикорий литрами. Он официально внесен в перечень лекарственных растений, поэтому требует должного деликатного обращения к себе. Пусть дневная норма употребления концентрата не превышает 3-5 чашечек в день, тогда вы сможете в полной мере насладиться целебными свойствами этого чуда природы. Правда, при условии, что приобретете натуральный экстракт цикория. Дело в том, что недобросовестные производители то и дело стараются выдать за истинный продукт фальсификаты, разбавляя исходное натуральное сырье дешевыми компонентами. Поэтому ищите заветную надпись на этикетке и внимательно изучайте состав. Он не должен содержать в себе яблочный пектин, искусственные ароматизаторы и подсластители.

Цикорий является двухлетним сорняковым растением и цветет яркими синими цветами. Долгое время цикорий был незаслуженно обделен вниманием с точки зрения своих полезных свойств и применения в медицине, однако на сегодняшний день растение вновь приобретает популярность, многие люди начинают включать его в свой рацион.

Цикорий прочно обосновался в нише продуктов диетического питания, а в качестве приправы, придающей вкусный кофейно-ореховый аромат, уже давно успел появиться на кухнях у многих хозяек. Корни этого уникального растения в измельченном виде можно легко найти практически в любом крупном магазине в отделе чай/кофе, аптеке или же вырастить самостоятельно.

Разновидности цикория

Как правило, используют стебли и листья специального салатного цикория в качестве составных ингредиентов во всевозможных салатах, из обжаренного, а затем измельченного корня цикория (он же «царь-корень» из-за целительного воздействия на организм) получается великолепный заменитель кофе, именно поэтому этот «сорняк» находит такое широкое применение в кулинарии.

Таким образом, зеленые листья и стебли растения являются ингредиентами для салатов, молодые побеги запекают в тесте, перемолотый корень используют в качестве добавки при изготовлении кондитерских изделий или же применяют для приготовления напитков. Жители Бельгии, например, запекают корень цикория с сыром или хлебом и подают его как самостоятельное блюдо, а латыши используют растертый корень цикория смешивая его с медом и свежевыжатым соком яблока для получения вкусного, легкого и бодрящего напитка.

Роль веществ, входящих в состав цикория

Цикорий представляет собой траву богатую:

  • витаминами группы В (принимают участие во всех обменных процессах организма)
  • витамином С (мощнейший антиоксидант)
  • магнием (определяет здоровье нервной системы)
  • калием (отвечает за нормальное функционирование сердечной мышцы)
  • натрием (определяет трансмембранный транспорт веществ)
  • дубильными веществами (выполняют защитную функцию)
  • органическими кислотами (множественные свойства)
  • особым веществом-инулином. Инулин может составлять до 65% сухой массы цикория; его основная роль-улучшение обмена веществ и нормализация роботы желудочно-кишечного тракта поскольку инулин является великолепным питательным веществом для бактерий живущих в кишечнике и определяющих его микрофлору. Именно благодаря инулину напитки из цикория имеют достаточно сладкий вкус, при этом вообще не содержат глюкозу в составе, а значит являются настоящим спасением для людей страдающих сахарным диабетом

Польза цикория

Цикорий способен оказывать благотворное влияние на организм. К таким действиям относятся:

Сахаропонижающее

Цикорный корень содержит в составе невероятное количество сахарида-инулина. Он способствует понижению уровня сахара в крови, что в свою очередь является частью профилактики и лечения диабета. Примечательно, что при этом напитки с добавлением цикория получаются очень сладкими, а сам цикорий также может использоваться для борьбы с лишним весом поскольку отвар приготовленный из корней этого растения способствует нормализации аппетита, стимуляции всех обменных процессов.

Таким образом регулярно употребляя напитки, содержащие в своём составе цикорий, можно незаметно для себя похудеть на несколько килограмм. Если же мы рассматриваем ситуацию с соблюдением определенной диеты, то употребление напитка из цикория способно благотворно сказаться на микрофлоре Вашего кишечника, если это фруктовая или овощная диета (цикорий позволяет адаптировать организм к изменившемуся рациону питания, предотвратить вздутие живота и диарею).

Желчегонное

Цикорий способствует нормализации работы поджелудочной железы, более того он приводит к стимуляции растворения желчных камней и оказывает комплексное желчегонное воздействие.

Гепатопротекторное

Усиливает кровоток, стимулирует обменные процессы протекающие в печени, помогает бороться с гепатитом и циррозом печени.

Кардиопротекторное

Растение является кладезю по количеству содержащегося калия, именно поэтому оно благотворно влияет на роботу сердца, нормализует ритм сердечных сокращений, способствует расширению сосудов и выводит «плохой холестерин».

Таким образом цикорий подходит для людей, страдающих ишемической болезнью сердца, атеросклерозом, тахикардией и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Мочегонное

Помимо мочегонного эффекта, цикорий способен оказывать положительное воздействие на мочевыделительную систему при воспалительных заболеваниях почек и предотвращать образование почечных камней.

Противовоспалительное

Великолепно помогает справляться с воспалительными процессами протекающими в селезенке.

Противоглистное

Успокаивающее

Способствует выходу из состояния депрессии, незаменим во время борьбы с неврастенией и бессонницей. В целом оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему, обеспечивает крепкий сон, хорошее настроение и бодрость.

Не оказывает возбуждающего эффекта поскольку не содержит в своём составе кофеина (это является безусловным плюсом при отказе от кофе и переходе к цикорию).

Вяжущее

Цикорий способен оказывать вяжущее воздействие и приводить к очистке организма от шлаков, токсических веществ. Таким образом, например, если в Вашем рационе питания есть полуфабрикаты быстрого приготовления или же мучные изделия в большом количестве, то цикорий поможет предотвратить дисбактериоз и запор.

Антисеборейное

Прекрасно помогает справиться с себореей, а также применяется при комплексном лечении таких кожных заболеваний так нейродермит, диатез, аллергический дерматит, псориаз, фурункулез, поскольку имеет противовоспалительное, бактерицидное и ранозаживляющее действие.

Более того цикорий содержит богатый комплекс витаминов ( А, Е, В1, В2, В3, С, РР) и минералов (калий, магний, кальций). Все эти вещества способствуют поддержанию здорового тонуса кожи и стимулируют восстановление коллагеновый волокон, что отвечает не только за здоровье кожи, но и за её красоту.

Бифидостимулирующее

Инулин в составе цикория является мощнейшим бифидостимулятором. Он предоставляет питательную среду бифидобактериям кишечника, что обеспечивает развитие нормальной микрофлоры в этом отделе пищеварительного тракта.

Более того цикорий оказывает мощное антивоспалительное воздействие на любые процессы, протекающие на поверхности слизистой оболочки желудка или же кишечника, поэтому его активно используют при проведении профилактики язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита, дисбактериоза или диспепсии.

Кто может употреблять цикорий

Кто угодно, если нет особых противопоказаний к употреблению или индивидуальной непереносимости. Таким образом цикорий очень часто рекомендуют включать в рацион беременным женщинам, если они не могут отказаться от кофе. Также цикорий может входить в список продуктов допустимых для детского питания и принести пользу тем, кому категорически противопоказан кофе.

Вред цикория

Несмотря на то, что у цикория широкий спектр применения и в большинстве случаев он приносит исключительно пользу, всё же это растение может и навредить здоровью. Именно поэтому цикорий нельзя употреблять заранее не проконсультировавшись с лечащим врачем, если:

  • Вы страдаете варикозным расширением вен или различными заболеваниями сосудов
  • У Вас есть какие-либо аллергии (особенное внимание стоит уделить аллергии на цитрусовые, поскольку количество витамина С в составе цикория достаточно большое)
  • Вы принимаете какие-либо антибиотики, поскольку цикорий способен нарушить процесс нормального всасывания лекарственного препарата
  • Если Вы страдаете какими-либо видами спазмов дыхательной системы (например, бронхиальной астмой)

Как хранить цикорий дома

  • Цикорий и приобретать и хранить лучше всего в герметичной стеклянной банке, это позволяет увидеть в каком состоянии он находиться, тем самым помогая обезопасить Вас от покупки подделки
  • Никаких комочков и неравномерно распределенных участков в банке быть не должно
  • Измельченный цикорий должен быть сухим (при попадании малейшего количества влаги он каменеет)

Цикорий приносит организму как пользу, так и вред. Поэтому продукт нужно употреблять разумно. Цикорий известен прежде всего как напиток, заменяющий кофе. Однако его используют еще как лечебное средство при некоторых болезнях.

Что такое цикорий

Цикорий обыкновенный — это растение из семейства Астровых. Первоначально произрастал в странах Средиземноморья, сейчас распространен по всему миру.

В России растет преимущественно в европейской части страны, на юге. Является сельскохозяйственным растением, продается повсеместно в порошке или целыми корневищами. Есть также жидкий вариант продукта, напоминающий густой сироп.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ирина Стафеева (@irinastafeevaart) 4 Дек 2019 в 4:11 PST

Польза цикория стала известна уже давно. Он содержит витамины и микроэлементы:

  • аскорбиновая кислота — укрепляет иммунитет, является сильным антиоксидантом;
  • витамин А — препятствует повреждению клеток организма свободными радикалами, важен для зрения;
  • пантотеновая кислота — улучшает регенерацию кожи;
  • пиридоксин — участник всех видов обмена веществ;
  • фолиевая кислота — важна для кроветворения;
  • витамин К — снижает кровоточивость;
  • калий и магний — необходимы для функционирования сердечной мышцы;
  • кальций — укрепляет кости;
  • железо — участвует в образовании гемоглобина.

Польза цикория заключается также в содержании инулина. Это природный полисахарид, естественный пробиотик. Инулин способствует размножению полезных бактерий, поддерживает баланс кишечной микрофлоры. Еще он действует как клетчатка, стимулируя перистальтику кишечника. Это предотвращает возникновение запоров.

Инулин способен регулировать уровень сахара в крови, полезен людям с сахарным диабетом.

Калорийность 100 грамм порошка цикория всего 21 ккал. Жиров здесь содержится 0,3 грамма. Белков чуть больше — 1,7 грамма. А углеводов — 4,7 грамма.

Гликемический индекс цикориевого напитка составляет 30 единиц, его без опаски можно пить людям с сахарным диабетом. В отличие от чая и кофе, цикорий не содержит кофеина.

Для приготовления напитков используют порошок из корня цикория или жидкий сироп. По вкусу он является заменителем кофе, только менее ароматным. Напиток не вызывает возбуждающего действия, не повышает артериальное давление. В этом заключается польза продукта для гипертоников, беременных женщин.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🔴ХИДЖАМА В ХАСАВЮРТЕ🔴 (@hidjama_center_has) 14 Дек 2019 в 3:52 PST

Виды продукта

Для приготовления напитков используют корень цикория обыкновенного. Это высокое растение с голубыми цветками, корневище его достигает метровой длины.

Вторая разновидность — радиккио, или радиччио. Это салатный сорт, в пищу используют его листья. Они имеют красноватый цвет. Есть также сорт салата под названием белый цикорий, или эскариол.

В продаже имеется цельный корень растения, который можно самостоятельно размолоть и делать кофейные напитки или лечебные средства. Но чаще в магазинах цикорий представлен в виде порошка. Виды:

  • гранулированный;
  • мелкодисперсный.

Наибольшей пользой обладает именно свежий корень. При изготовлении порошка корневища подвергаются термической обработке, поэтому теряют большую часть инулина и витаминов. Также есть жидкий экстракт, сильно концентрированный. Его применяют в качестве ароматизатора или как основу для лечебных средств.

К просмотру познавательный обзор специи:

Чем полезен цикорий

Польза растения связана с его составом. Благодаря отсутствию кофеина и содержанию инулина продукт оказывает регулирующее действие на нервную систему. Люди, которым сложно просыпаться по утрам, могут пить его вместо кофе. При этом нет нужды опасаться, что повысится давление или начнет болеть голова.

При чрезмерной возбудимости средство оказывает успокаивающее действие. Некрепкий цикориевый отвар можно пить на ночь перед сном. Молоко и мед, добавленные в отвар, помогут быстрее уснуть.

Большую пользу растение оказывает при диабете. Инулин регулирует уровень сахара в крови, предотвращает его резкие скачки. К тому же, у людей с диабетом нередко повышено артериальное давление, поэтому цикориевый настой станет прекрасной альтернативой кофе.

К лечебным свойствам растения относят:

  • антисептическое;
  • противовоспалительное;
  • мочегонное;
  • противоотечное;
  • снижает холестерин;
  • гипотензивное;
  • седативное;
  • желчегонное;
  • мягкое слабительное.

Употреблять растение можно в любом виде — свежий натертый корень, порошок, жидкий экстракт. Самый полезный вид растения — это свежий или сушеный корень, не проходивший термическую обработку. Однако напиток из него не будет иметь аромата кофе.

Польза цикория для мужчин заключается в содержании селена. Этот микроэлемент участвует в образовании тестостерона — главного гормона мужского организма. Растение помогает улучшить качество спермы. Для этого нужно в течение месяца принимать цикориевый отвар с добавлением имбиря.

Польза для женщин — в регуляции аппетита, снижении массы тела. Наружное применение цикориевого отвара благотворно влияет на состояние кожи и волос.

Смотрите передачу о свойствах растения:

Можно ли напиток беременным, кормящим

Беременным напитки из цикория вреда не приносят. Пить их даже полезнее, чем натуральный кофе. Но злоупотреблять продуктом тоже не рекомендуется. Достаточно выпивать одну чашку по утрам.

Во время беременности цикориевый отвар помогает справиться с выраженным токсикозом, нормализует аппетит. Благодаря мочегонному действию препятствует образованию отеков. Слабительный эффект предотвращает запоры. Цикорий с черникой положительно влияет на зрение.

То же относится и к женщинам, у которых ребенок находится на грудном вскармливании. Цикориевый кофе не противопоказан, если употреблять его в разумных количествах.

Противопоказания цикория

При неправильном употреблении напиток может принести вред. Противопоказания к применению:

  • индивидуальная непереносимость;
  • пониженное артериальное давление;
  • наличие осложнений при варикозном расширении вен;
  • бронхиальная астма;
  • декомпенсированные заболевания печени и почек;
  • возраст младше года.

Пожилым людям вреда растение не приносит. После 50 лет рекомендуется вообще отказаться от обычного кофе и заменять его цикориевым. Допустимая суточная доза для взрослого человека — одна большая чашка или две маленьких.

Напиток способен принести вред, только если передозировать его или употреблять при наличии противопоказаний. Из побочных действий возможны боли в животе, тошнота. Аскорбиновая кислота, которой много в корнях растения, может сработать как аллерген и вызвать крапивницу.

Основная сфера применения продукта — кулинария, приготовление заменителя кофе. С этой целью используют молотый обжаренный корень. Также применяют жидкий экстракт цикория. Он концентрированный, использовать его удобнее. Жидкий цикорий хранят в стеклянной банке.

Свежие листья и корневища применяют в народной медицине. Растение обладает рядом лечебных свойств, оздоравливает организм. Активно используется растение в аюрведе.

В народной медицине

С лечебной целью готовят отвар или настой цикория. Большую пользу средство принесет, если использовать свежие корешки.

  1. Отвар. Классический отвар для внутреннего и наружного применения — 20 грамм измельченных корешков на 500 мл воды. Варить на среднем огне 10 минут.
  2. Настой. Чтобы приготовить настой, 20 грамм измельченных корешков заливают литром кипятка. Настаивают 2 часа, затем процеживают.
  3. Настойка. В лечении некоторых кожных заболеваний используют цикориевую настойку. Чайную ложку тертого корня заливают стаканом водки. Настаивают неделю.

Пользу цикорий приносит при следующих заболеваниях.

  1. Болезни печени и желчного пузыря — стимулирует отток желчи, оказывает противовоспалительное действие. Принимают по половине стакана отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
  2. Заболевания сердца и сосудов. Препятствует образованию холестериновых бляшек, понижает давление. Пьют по стакану настоя утром. Курс лечения — три месяца.
  3. Экстракт помогает от хронического запора. Его нужно принимать по чайной ложке перед сном. Курс лечения — 2 недели.
  4. При хроническом панкреатите принимают по стакану отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
  5. При экземах, дерматитах очаги воспаления обрабатывают настойкой цикория.

Средство повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

Смотрите видеоролики о влиянии напитка из растения на здоровье:

В кулинарии

Салатные сорта используют для приготовления закусок, первых и вторых блюд. Листья и корни можно варить, тушить, запекать. Специя придает пикантный пряный вкус супам, мясным и рыбным блюдам.

Рецепты с травой:

  • овощной суп с измельченными корешками;
  • овощное рагу с обжаренными листьями;
  • рыба, запеченная в цикориевых листьях;
  • натертые корешки входят в состав приправы для шашлыка;
  • порошковый цикорий добавляют в тесто для выпечки хлеба.

Напиток из цикория можно приготовить полностью самостоятельно. Понадобятся свежие корни. Их моют, сушат, режут на небольшие кусочки. Затем обжаривают на сковороде, постоянно помешивая. Кусочки должны стать полностью коричневыми.

Обжаренные корешки измельчают в кофемолке. Полученный порошок используют для приготовления кофе. На чашку воды понадобится ложка порошка. Его заваривают кипятком и настаивают 5–7 минут. Второй вариант — сварить в турке, как обычный кофе.

Чтобы убрать горьковатый привкус, следует пить цикорий с молоком. Также его можно разбавлять медом, добавлять корицу, гвоздику.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВКУСНО. НАТУРАЛЬНО. ПОЛЕЗНО. (@public_bionova) 20 Фев 2019 в 11:36 PST

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ЗОЖ•ПП РЕЦЕПТЫ•ВЕГЕТАРИАНСТВО (@margo_food.blog) 10 Дек 2019 в 5:47 PST

Для похудения

Цикорий приносит пользу худеющим людям. Снижение веса достигается за счет работы инулина, регулирующего пищеварение, и мягкого слабительного эффекта. Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует принимать цикориевый отвар.

На 500 мл воды понадобится столовая ложка свежего корня, натертого на терке. Жидкость доводят до кипения и проваривают на среднем огне 10 минут. Затем процеживают, пьют по полстакана 3 раза в день перед едой. Длительность приема — не менее месяца.

Чтобы усилить эффект похудения, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься спортом.

Как выбрать и хранить цикорий

На полках магазинов можно встретить изобилие сортов цикория. Но пользу принесет не каждый продукт, а некачественный может даже нанести вред. Покупая цикориевый порошок, следует обратить внимание, из чего сделана упаковка.

Порошок подвержен воздействию влаги, поэтому пачка должна иметь металлизированный защитный слой. В бумажных или картонных упаковках продукт меньше хранится. При покупке порошка в мягкой упаковке ее следует прощупать. Внутри не должно быть комочков.

Польза продукта во многом зависит от производителя. В рейтинг качественных продуктов вошли отечественные и импортные фирмы:

  • «Здоровье» — из всех натуральных растворимых продуктов содержит наибольшее количество инулина;
  • «Русский» — тоже высокое содержание инулина, нет примесей;
  • Dr. Dias — марка относится к серии продуктов для диабетиков;
  • «Экологика» —натуральный цикорий без примесей;
  • Chicorroff — французский растворимый цикорий высокого качества.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от 🍽простые и вкусные рецепты (@tedonilka) 1 Дек 2019 в 10:46 PST

Качественный порошок не должен содержать примеси других растений. Иногда для увеличения объема фирмы добавляют овес или пшеницу. Эти сведения должны быть указаны на упаковке. Помимо обжаренного цикория, недавно появился сублимированный.

При его изготовлении применяют менее высокие температуры. Это значит, что сохраняется большее количество инулина и витаминов. Такой продукт приносит больше пользы.

На рынке также представлены варианты цикория с различными добавками:

  • цикорий со стевией — полезен для диабетиков;
  • с черникой — полезен для зрения;
  • с ягодами шиповника — полезен для желчного пузыря.

Чтобы быть полностью уверенным в пользе продукта, траву можно заготавливать самостоятельно. Цветы и листья собирают летом. Сушат их на открытом воздухе, в тени. Корни надо заготавливать ранней весной или в конце октября. Так как корневище имеет большую длину, его придется выкапывать лопатой.

Затем корневище очищают от земли, моют и просушивают. Сушка закончена, если корневище легко сломать. Хранят сушеные корни в прохладном сухом месте. Срок их хранения составляет 3 года. Также можно сразу измельчить корневища, но порошок хранится всего один год.

На видео как добывают и заготавливают растение:

Цикорий — отличная альтернатива кофе. Не содержит кофеина, а значит, разрешен к употреблению гипертоникам. Продукт помогает при многих проблемах со здоровьем, улучшает внешний вид, ускоряет похудение.

Польза цикория — мнение врачей.

Я одно врем прямо таки увлеклась цикорием, и было это накануне беременности, когда я решила отказаться от такого мною любимого напитка, как кофе. Я отказалась легко от кофе потому как у меня был его заменитель – цикорий. Это вкусный, как по мне, напиток, правда не всех фирм.

Напишу об этом далее, что именно не нравится и почему. А так – цикорий мне поднимал дух, тонус, помогал проснуться по утрам, в общем был хорошей заменой именно кофе, который пить в период беременности нельзя. Все знают почему, потому останавливаться на этом детально не буду, не вижу смысла.

Что такое цикорий и с чем его едят? Все это рассмотрим далее, всем доброго времени суток!

Цикорий – это кладезь витаминов

Итак, цикорий – это кладезь витаминов – смотрите сами – есть витамины группы B, а именно: В1, В2 и В3. Именно они положительно влияют в первую очередь на нашу нервную систему. Они способны улучшить и настроение, и способны придать силы организму, заряжадить как энергией, так и бодростью. Это я прочувствовала на себе, и одновременно – помимо бодрости и энергии, данный напиток оказывает успокаивающее действие, что очень радует и в отличие от кофе, который оказывает как раз возбуждающее действие. Именно потому перед сном нельзя пить кофе, так как он возбуждает нервную систему, и уснуть потом просто нереально. Но речь конечно идет о настоящем кофе. А то некоторые сейчас скажут, что после кофе они ложатся и спят. Они наверняка пьют сублимированный кофе, который к настоящему кофе не относится.

Все врачи в один голос утверждают, что пить цикорий можно и во время беременности, и в другое время. Я иногда пью сейчас этот напиток, но в основном конечно кофе, так как долгое время не позволяла, сейчас нагоняю утраченное), хоть и понимаю, что наношу вред своему организму. Так как от кофе пользы очень мало, в отличие от цикория.

Цикорий можно пить с молоком и сахаром, можно просто без ничего, вкус у него приятный, если речь идет о хорошем качественном цикории. Я вот покупала галку – цикорий, его пить просто невозможно – горько и невкусно, а вот этот цикорий мне очень нравится – у него мягкий и приятный вкус, аромат и послевкусие.

Цикорий помогает похудеть? Вся правда о цикории

А что насчет пользы цикория для похудения? Многие пишут, что используют цикорий именно в этих целях! Что ж, есть тут некая доля правды. Дело в том, что в цикории есть инулин. Он как раз и способствует снижениею уровня сахара в крови. Потому цикорий можно пить с конфетами, при этом вред от конфет будет снижен, это радует, не так ли?

Дальше, тот самый тиамин способствует преобразованию жиров, ну и белков с углеводами в энергию, а потому лишний вес как бы не набирается даже во время поедания конфет, если они идут одновременно с цикорием. Так утверждают специалисты, я же не очень почему-то в это верю. Потому что, когда лично я пью сладкий цикорий с молоком, то поправляюсь, ненамного, но есть такое!

Цикорий пьет моя мама, которая болеет сахарным диабетом, ей разрешил и даже порекомендовал его лечащий врач, эндокринолог, но конечно советовал не злоупотреблять, так как уровень сахара в крови должен быть более менее стабильным, не должно быть его скачков!

Вред от цикория.

Вред может быть нанесен организму от цикория только в том случае, если у человека есть противопоказания по приему данного напитка. Все мы люди, и все мы разные, у кого-то может быть индивидуальная непереносимость данного напитка, потому в данном случае может быть и вред от цикория, но это очень редкие случаи.

Ну и конечно во всем должна быть мера, нельзя злоупотреблять даже цикорием, чтоб не нанести вред своему организму и не снизить уровень сахара в крови до негативного состояния, так что будьте здоровы, пейте цикорий, но с умом!

Видео обзор

Все(5)

Цикорий польза и вред отзывы врачей Цикорий при панкреатите: можно ли пить, отзывы Цикорий польза и вред, Польза и вред цикория Цикорий при варикозе

Рубрики: Статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *